炖甲鱼、卤猪耳朵、水煮肉片、豆瓣红烧鱼、炸鱼、酥肉、红酥、圆子、炖整鸡、烧肚条等菜品，都是坝坝宴上可能出现的佳肴。总的来说，坝坝宴席的菜谱丰富多样，以肉食为主，辅以各种甜品和特色佳肴，充分展现了四川地区的饮食文化魅力。
